Siapa sih yang gak tergoda kalau lewat depan gerai Roti O atau Roti Boy di stasiun? Wangi aroma kopinya itu lho, semerbak banget sampai bikin perut keroncongan!
Mau bikin sendiri tapi malas mengulen adonan tepung? Tenang, ada versi "Hack" yang lagi viral di TikTok: Roti Boy Toast.
Modalnya cuma roti tawar, tapi rasanya 90% mirip! Atasnya crispy rasa kopi, dalamnya lembut dengan isian butter yang gurih asin. Asli, ini teman ngopi paling sempurna. Yuk, bikin buat sarapan besok!
Bahan-bahan
- 4 lembar Roti Tawar (kupas kulit lebih bagus).
- Salted Butter / Margarin (potong dadu beku untuk isian).
Bahan Topping Kopi (Coffee Cream)
- 1 sachet (2 gr) Kopi instan tanpa ampas (Nescafe Classic/Indocafe).
- 1 sdm Air panas (untuk melarutkan kopi).
- 60 gr Mentega/Margarin (suhu ruang).
- 50 gr Gula halus.
- 70 gr Tepung terigu protein rendah/sedang.
- 1 butir Putih telur (suhu ruang).
Cara Membuat Roti Boy Toast
Langkah 1: Siapkan Isian Ambil 2 lembar roti tawar. Letakkan potongan butter beku di tengahnya. Tumpuk dengan roti tawar lain. (Jadi seperti sandwich isi mentega).
Langkah 2: Buat Krim Kopi Larutkan kopi dengan air panas, sisihkan. Kocok mentega dan gula halus sampai pucat dan creamy (bisa pakai garpu/whisk). Masukkan putih telur, aduk rata. Masukkan larutan kopi. Terakhir, masukkan tepung terigu. Aduk rata sampai jadi adonan pasta kental. Tips: Masukkan adonan ini ke dalam piping bag (plastik segitiga).
Langkah 3: Semprotkan Topping Semprotkan adonan kopi di atas permukaan roti tawar secara melingkar (seperti obat nyamuk) sampai tertutup rata.
Langkah 4: Panggang Panggang di Oven atau Air Fryer dengan suhu 180°C selama 10-15 menit. Tunggu sampai topping kopinya mengering dan terlihat retak-retak (crusty).
Langkah 5: Sajikan Angkat dan sajikan selagi panas. Saat dipotong... Kruss! Bunyi renyahnya bikin merinding, ditambah lelehan mentega di dalamnya.
Gampang banget kan? Gak perlu mixer, gak perlu proofing adonan berjam-jam. Selamat mencoba!