Lagi cari ide minuman yang seger tapi gak ngebosenin? Atau lagi cari ide jualan buat bulan puasa nanti?
Kenalin nih, Es Jelly Ball Fruit! Minuman yang lagi hype banget di media sosial karena bentuknya yang lucu seperti bola kristal.
Bayangkan bola jelly yang kenyal, di dalamnya ada kejutan potongan buah asli yang segar, lalu disiram kuah susu yang creamy dan gurih. Wah, sekali sruput langsung ilang hausnya! Bikinnya gampang banget, cuma butuh cetakan es batu bulat yang ada di kulkas kamu.
Yuk, eksekusi sekarang sebelum keduluan tetangga!
Bahan Jelly Ball (Bola Kristal)
- 1 bungkus Jelly bubuk instan (Plain/Tanpa Rasa & Warna - merk Nutrijell).
- 700 ml Air.
- 5 sdm Gula pasir (biar jelly-nya ada rasa manis dikit).
- Buah-buahan segar (potong dadu kecil): Strawberry, Mangga, Anggur, Melon/Kiwi.
- Cetakan Es Batu Bulat (yang bentuk bola).
Bahan Kuah Creamy (Rahasia Enak!)
- 1 kaleng Susu Evaporasi (ini kunci rasa gurih mewahnya, jangan ganti susu biasa!).
- 100 ml Susu Kental Manis (sesuaikan selera manis).
- Es Batu secukupnya.
- Biji Selasih (rendam air hangat, opsional buat tekstur).
Cara Membuat Es Jelly Ball
Langkah 1: Siapkan Buah Cuci bersih dan potong dadu buah-buahan. Masukkan potongan buah ke dalam cetakan es batu bulat. Satu lubang bisa diisi campur-campur biar cantik.
Langkah 2: Masak Jelly Rebus bubuk jelly, gula, dan air sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Tunggu sebentar sampai uap panasnya hilang (biar buah gak layu).
Langkah 3: Cetak Tuang cairan jelly ke dalam cetakan berisi buah tadi. Tutup cetakannya sampai jelly muncrat keluar sedikit dari lubang atas (biar bolanya bulat sempurna). Simpan di kulkas sampai set/keras.
Langkah 4: Racik Kuah Di wadah besar, campurkan Susu Evaporasi dan Susu Kental Manis. Aduk rata. Masukkan biji selasih.
Langkah 5: Penyajian Keluarkan Jelly Ball dari cetakan (hati-hati ya, gemoy banget!). Masukkan ke dalam gelas/mangkuk berisi es batu. Siram dengan kuah susu creamy.
Liat deh, cantik banget kan? Kayak minuman mahal di cafe, padahal modalnya hemat banget!