Ikan Fillet Asam Manis Gurih Segar, Favorit Menu Rumahan

📝 Deskripsi Resep

Ikan fillet asam manis adalah salah satu menu rumahan favorit karena rasanya seimbang antara gurih, manis, dan asam segar. Tekstur ikan yang renyah berpadu dengan saus asam manis yang kental membuat hidangan ini selalu jadi andalan, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.

Resep ini banyak dicari karena mudah dibuat, bahan sederhana, dan hasilnya selalu enak.

---

🛒 Bahan-Bahan

Bahan Ikan:

• 300 gr ikan fillet (dori / nila / kakap)

• 1 butir telur

• Garam dan lada secukupnya

• Tepung maizena secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Asam Manis:

• 3 siung bawang putih, cincang

• 1/2 bawang bombay, iris

• 5 sdm saus tomat

• 2 sdm saus sambal

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdt gula

• 1 sdt cuka atau air jeruk nipis

• 100 ml air

---

👩‍🍳 Cara Membuat Ikan Fillet Asam Manis

1. Potong ikan fillet, bumbui garam dan lada.

2. Celupkan ikan ke telur, lalu balur dengan tepung maizena.

3. Goreng ikan hingga kuning keemasan dan renyah, tiriskan.

4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

5. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, dan air.

6. Masak hingga saus mengental, tambahkan cuka atau jeruk nipis.

7. Masukkan ikan goreng, aduk perlahan hingga saus melapisi ikan.

8. Sajikan selagi hangat.

---

🔥 Tips Agar Ikan Tetap Renyah

• Gunakan minyak panas saat menggoreng

• Jangan terlalu lama mengaduk ikan di saus

• Masukkan ikan terakhir agar tidak lembek

---

🍽️ Cocok Disajikan Dengan

• Nasi putih hangat

• Capcay atau tumis sayur

• Acar timun

---

📌 Kesimpulan

Ikan fillet asam manis adalah menu praktis yang cocok untuk segala suasana. Rasanya segar, teksturnya renyah, dan tampilannya menggugah selera.