Resep Roti Sobek Coklat Lumer yang Viral!
Roti sobek isi coklat sedang viral di TikTok dan Instagram karena teksturnya yang super empuk dan isi coklat yang lumer saat disobek. Cocok untuk sarapan, bekal anak, atau camilan sore. Bisa dibuat tanpa mixer dan tanpa oven profesional!
Bahan Roti
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- ½ sdt garam
- 130 ml susu cair hangat
- 1 butir telur
- 30 gr margarin/butter
Isi & Topping
- Choco spread atau potongan dark chocolate
- Susu kental manis (opsional untuk olesan)
- Butter cair untuk olesan setelah matang
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan kecuali margarin, uleni hingga kalis.
- Tambahkan margarin, uleni hingga elastis dan tidak lengket (boleh dengan tangan).
- Diamkan adonan 1 jam hingga mengembang 2x lipat.
- Bagi adonan, pipihkan, isi dengan coklat, bulatkan.
- Tata di loyang bulat, diamkan 30 menit lagi.
- Panggang suhu 180°C selama 20–25 menit hingga matang dan kecoklatan.
- Oles dengan butter cair saat masih hangat agar mengkilap dan lembut.
Tips
- Bisa diuleni manual, pastikan tekstur kalis elastis agar roti empuk maksimal.
- Gunakan loyang bulat agar hasil lebih estetik saat disajikan dan disobek.
FAQ
Bisa pakai isian lain?
Bisa, seperti keju, selai stroberi, atau kacang merah.
Kalau tidak punya oven?
Bisa pakai oven tangkring, rice cooker mode bake, atau teflon dengan api sangat kecil dan tutup rapat.