Mie Korea Creamy Gochujang (Spicy Creamy Ramyun)
Menu ini muncul di FYP TikTok karena rasanya unik: perpaduan pedas manis gochujang dengan saus krim gurih. Cocok untuk pencinta mi instan yang ingin sensasi baru tanpa ribet.
Bahan (1 porsi)
- 1 bungkus mi instan rasa ayam atau original (tanpa bumbu minyak cabe)
- 200 ml susu cair full cream
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt mentega
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 lembar keju slice / 25 g keju parut
- Toping opsional: daun bawang iris, telur rebus setengah matang, nori, wijen
Cara Membuat
- Rebus mi instan 70 % matang, tiriskan (sisakan ±2 sdt air rebusan).
- Di wajan kecil, lelehkan mentega. Tumis bawang putih 30 detik hingga wangi.
- Masukkan susu cair & gochujang, aduk rata. Didihkan perlahan.
- Tambahkan keju; aduk sampai saus kental dan creamy.
- Masukkan mi, aduk 1 menit sampai terlilit saus. Koreksi rasa (tambah garam/kaldu bila perlu).
- Sajikan panas dengan topping favorit.
Tips Anti Gagal
- Jangan pakai semua bumbu bawaan mi agar tidak keasinan; cukup sedikit bubuk kaldu.
- Ganti susu dengan oat milk jika ingin dairy‑free, tekstur tetap legit.
- Untuk ekstra pedas tambahkan gochugaru (cabai bubuk Korea).
FAQ
Bisa pakai mi ramen merk lain?
Ya, gunakan apa saja; kunci ada di saus creamy gochujang.
Bagaimana kalau tak punya gochujang?
Campur saus sambal + sedikit miso/kecap asin + gula untuk mendekati rasa gochujang.