Roti Sobek Aneka Rasa Super Lembut (Cocok untuk Jualan)
Roti sobek yang empuk, wangi, dan lembut ini bisa kamu isi coklat, keju, selai, bahkan daging. Cocok banget untuk jualan di rumah, titip warung, atau online.
Bahan (±12 potong)
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr gula pasir
- 6 gr ragi instan
- 1 butir telur
- 150 ml susu cair hangat
- 30 gr margarin
- ¼ sdt garam
- Isian: keju, meses, selai, atau sesuai selera
- Olesan: 2 sdm susu + 1 kuning telur
Cara Membuat
- Campur tepung, gula, dan ragi. Tambahkan telur dan susu cair. Aduk rata lalu uleni hingga setengah kalis.
- Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis. Diamkan 45–60 menit hingga mengembang.
- Bagi adonan menjadi 12 bagian, beri isian sesuai selera, bulatkan dan tata di loyang (loyang 20x20 cm).
- Diamkan 30 menit hingga mengembang lagi. Olesi permukaan dengan campuran kuning telur + susu.
- Panggang suhu 180°C selama 20–25 menit sampai permukaan kecokelatan. Angkat dan biarkan dingin.
Tips UMKM
- Gunakan loyang polos untuk hasil rapi dan mudah dikemas.
- Jual per loyang kecil (4 atau 6 sobekan) untuk harga ekonomis.
- Varian rasa bisa dipisahkan warna toppingnya (misal keju tabur, meses coklat, dll).
Estimasi Modal & Jual
- Modal per loyang isi 12: Rp12.000–Rp15.000
- Harga jual: Rp25.000–Rp30.000 per loyang / Rp3.000 per sobekan
- Keuntungan: bisa >100%