Ayam geprek menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia, terutama bagi pecinta pedas! Perpaduan ayam goreng crispy yang digeprek dengan sambal bawang pedas membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Tidak hanya lezat, resep ayam geprek ini juga mudah dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, kamu bisa menikmati ayam geprek ala warung terkenal tanpa harus keluar rumah. Yuk, coba resep ayam geprek crispy berikut ini!
Bahan:
- 2 potong ayam (paha/dada)
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal:
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm minyak panas
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Kocok telur dalam wadah, lalu celupkan ayam ke dalamnya.
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, gulingkan ayam hingga terlapisi rata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga golden brown dan crispy. Tiriskan.
- Untuk sambal, ulek cabai, bawang putih, garam, dan gula hingga halus.
- Siram sambal dengan 1 sdm minyak panas, lalu aduk rata.
- Geprek ayam goreng di atas sambal, lalu sajikan dengan nasi hangat!