Bikin Nasi Goreng Solaria di Rumah? Auto Bikin Keluarga Nagih, Rasa Bintang Lima Modal Kaki Lima!
Hai, kalian! Pernah nggak sih pas lagi kangen banget sama Nasi Goreng Solaria, tapi lagi mager atau dompet lagi nggak bersahabat buat jajan di luar? Aku yakin pasti banyak yang ngalamin itu ya. Rasa nasi gorengnya Solaria itu kan memang khas banget ya, ada gurihnya, sedikit manis, dan aroma smokynya yang bikin nagih. Kadang mikir, 'duh, gimana ya caranya bikin di rumah tapi rasanya persis sama?' Kayaknya susah banget gitu kan, mikirnya bumbunya pasti rahasia dapur bintang lima.
Tapi jangan salah lho, setelah aku coba-coba bereksperimen di dapur, ternyata nggak serumit itu kok. Aku nemu beberapa trik dan racikan bumbu yang pas banget, dan hasilnya? Bikin seisi rumah heboh saking enaknya! Rasanya itu beneran mirip, nggak kalah sama yang di resto. Malah, karena bikin sendiri, kita bisa atur tingkat kepedasannya atau porsi isiannya sesuai selera kita masing-masing. Jadi, buat kalian yang selama ini cuma bisa ngiler atau pasrah kalau lagi kangen Nasi Goreng Solaria, sekarang nggak perlu khawatir lagi.
Yuk, siapin catatan atau buka HP kalian, karena aku mau bagiin resep rahasia Nasi Goreng Solaria ala rumahan yang dijamin anti gagal dan bikin ketagihan. Kita 'bongkar' sedikit demi sedikit ya biar hasilnya maksimal. Siap-siap deh, sebentar lagi dapur kalian bakal wangi semerbak dan perut kalian auto bahagia!
Bahan-bahan yang Kamu Butuhkan:
- 3 piring nasi putih (sisa semalam lebih bagus, biar nggak lengket dan hasilnya 'perak')
- 150 gram dada ayam fillet, potong dadu
- 100 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya (sisakan ekornya biar cantik)
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sosis ayam/sapi, iris serong (opsional, tapi biar makin mirip Solaria gitu)
- 1/2 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 batang buncis, iris tipis
- 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm margarin (ini penting buat aroma khasnya lho!)
- Garam dan lada secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar (buang biji kalau nggak mau terlalu pedas)
- 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedasmu ya)
- 1/2 sdt terasi, bakar sebentar (rahasia gurihnya ini!)
Saus Rahasia (Campur jadi satu):
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis (kalau bisa yang kental ya)
- 1 sdt minyak wijen (ini bikin aromanya makin nendang!)
- 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 1/2 sdt gula pasir
Bahan Pelengkap:
- Telur mata sapi
- Irisan timun dan tomat
- Kerupuk
- Bawang goreng
Cara Membuat Nasi Goreng Solaria ala Rumahan:
- Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan sampai benar-benar lembut. Campurkan semua bahan saus rahasia dalam mangkuk kecil, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dan margarin dalam wajan besar atau wok di atas api sedang. Kalau sudah meleleh dan panas, masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum semerbak dan matang ya, biasanya sekitar 2-3 menit.
- Masukkan ayam fillet dan udang. Aduk rata sampai ayam berubah warna dan udang kemerahan. Tambahkan sosis (jika pakai), wortel, dan buncis. Masak sampai sayuran sedikit layu.
- Pinggirkan semua bahan ke salah satu sisi wajan. Masukkan telur kocok di sisi wajan yang kosong, lalu orak-arik sampai matang. Setelah itu, campurkan semua bahan di wajan.
- Masukkan nasi putih. Aduk cepat dan rata agar nasi tidak menggumpal. Tambahkan irisan bawang bombay.
- Tuang campuran saus rahasia yang sudah kita siapkan tadi. Aduk terus-menerus dengan cepat dan rata, pastikan semua nasi terlumuri bumbu dan saus. Masak sekitar 3-5 menit sampai nasi benar-benar panas dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa. Tambahkan garam dan lada secukupnya jika diperlukan. Jangan lupa lho, kadang selera orang beda-beda ya.
- Kalau sudah pas rasanya, matikan api.
Penyajian:
Sajikan Nasi Goreng Solaria di piring selagi hangat. Tata telur mata sapi di atasnya, beri irisan timun dan tomat segar di sampingnya. Jangan lupa taburkan bawang goreng yang kriuk dan sandingkan dengan kerupuk favoritmu. Wah, dijamin deh, aroma gurih manisnya langsung bikin perut keroncongan dan nafsu makan auto naik!
Nggak nyangka kan, ternyata bikin Nasi Goreng Solaria seenak itu di rumah bisa semudah ini? Rasanya tuh beneran persis, ada sensasi manis gurihnya, sedikit pedas, dan aroma khas dari terasi bakar dan minyak wijennya bikin beda. Jadi, kamu nggak perlu lagi jauh-jauh atau nunggu waktu khusus buat nikmatin nasi goreng favorit ini. Setiap kali kangen, tinggal cusss aja ke dapur dan beraksi. Selamat mencoba resep ini di rumah ya, semoga keluarga kamu juga suka dan ketagihan!
🛒 Rahasia Dapur Resep Bunda
Mau hasil masakan persis seperti resep di atas? Rahasianya ada di alat masak anti lengket dan bumbu pilihan yang biasa kami pakai.
Cek Koleksi Alat Masaknya di Shopee