Ayam bakar madu menjadi menu paling potensial untuk malam tahun baru karena mudah dibuat, cocok dimasak ramai-ramai, dan rasanya disukai semua usia. Perpaduan manis madu, gurih kecap, dan aroma bakaran membuat menu ini selalu habis lebih dulu saat acara bakar-bakaran.
Resep ini cocok untuk acara tahun baruan di rumah, halaman, atau acara keluarga besar tanpa ribet dan tetap spesial.
Bahan-Bahan
1 ekor ayam, potong 8 bagian
4 siung bawang putih, haluskan
6 siung bawang merah, haluskan
5 sdm kecap manis
3 sdm madu murni
1 sdm saus tiram
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk
2 sdm margarin
100 ml air
Cara Membuat Ayam Bakar Madu
Campurkan bawang putih, bawang merah, kecap manis, madu, saus tiram, ketumbar, garam, dan lada.
Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata.
Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
Masak ayam bersama bumbu dan air hingga ayam matang dan air menyusut.
Olesi ayam dengan margarin, lalu bakar di atas bara api atau teflon hingga kecokelatan.
Bolak-balik sambil dioles sisa bumbu hingga harum.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Agar Ayam Bakar Lebih Enak
Gunakan madu asli agar rasa lebih legit dan aroma lebih harum.
Jangan membakar dengan api terlalu besar agar ayam tidak gosong.
Bisa ditambahkan perasan jeruk nipis sebelum disajikan agar lebih segar.
Pelengkap Sajian
Sambal bawang atau sambal kecap
Lalapan segar
Nasi putih hangat
Jagung bakar
Penutup
Dengan resep Ayam Bakar Madu ini, acara tahun baruan dijamin makin seru dan berkesan. Mudah dibuat, rasanya lezat, dan cocok dinikmati bersama orang-orang terdekat sambil menyambut tahun baru.
Selamat mencoba dan selamat tahun baru!