Resep Choco Lava Cake Anti Gagal — Lumer & Lembut, Cocok untuk Jualan!
Choco Lava Cake adalah dessert cokelat klasik yang lagi viral lagi! Teksturnya yang lembut di luar dan lumer di dalam bikin siapa pun ketagihan. Bisa jadi menu jualan kekinian yang premium dengan bahan sederhana.
🛒 Bahan-bahan:
- 100 gr dark cooking chocolate
- 50 gr margarin atau butter
- 2 butir telur
- 40 gr gula halus
- 20 gr tepung terigu protein sedang
- ½ sdt vanila ekstrak (opsional)
👨🍳 Cara Membuat:
- Lelehkan cokelat dan margarin dengan cara ditim. Aduk rata dan dinginkan sebentar.
- Kocok telur dan gula halus hingga mengembang dan berwarna pucat (±5 menit).
- Tuang lelehan cokelat ke dalam adonan telur, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu dan vanila, aduk balik hingga rata.
- Tuang ke cetakan muffin yang sudah diolesi margarin.
- Panggang suhu 200°C selama 8–10 menit saja. Jangan terlalu lama agar bagian tengah tetap lumer.
- Sajikan hangat dengan es krim, buah segar, atau gula bubuk.
💡 Tips Anti Gagal:
- Gunakan cokelat kualitas baik untuk rasa maksimal.
- Gunakan api atas bawah dan panaskan oven terlebih dahulu.
- Jangan overbake, maksimal 10 menit agar bagian tengah tetap lumer.
📦 Modal & Harga Jual:
- Modal per porsi: ±Rp4.000–5.000
- Harga jual: Rp10.000–15.000 (dengan topping)
👉 Tertarik jualan dessert kekinian? Coba juga Resep Cromboloni Isi Lumer yang lagi viral!
Tag: #chocolavacake #resepviral2025 #dessertcokelat #jualanmudah #ideusaha #kuelumer