Sambal Goreng Ati untuk Lebaran: Pedas, Gurih, dan Bikin Nagih!

 Sambal goreng ati adalah lauk pedas manis berbahan hati sapi atau ayam dengan kentang.

Bahan:

• 200 gram hati sapi/ayam, potong dadu
• 200 gram kentang, potong dadu
• 5 sdm santan
• 3 lembar daun salam

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan santan.
2. Tambahkan hati sapi dan kentang, masak hingga bumbu meresap.
3. Sajikan hangat.