Mango Sticky Rice atau ketan mangga adalah dessert khas Thailand yang terkenal dengan perpaduan rasa manis dari mangga matang, ketan yang lembut, dan santan yang gurih. Hidangan ini sangat populer di Asia dan sering disajikan sebagai pencuci mulut yang menyegarkan. Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, kamu bisa menikmati Mango Sticky Rice ala restoran di rumah!
Bahan:
- 200 gram beras ketan, rendam 3 jam
- 200 ml santan kental
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 buah mangga matang, potong-potong
- Wijen sangrai untuk taburan
Cara Membuat:
- Kukus beras ketan hingga matang selama 20-25 menit.
- Panaskan santan dengan gula dan garam, aduk rata (jangan sampai mendidih).
- Campurkan ketan yang sudah matang dengan santan, aduk rata, dan diamkan hingga meresap.
- Sajikan ketan dengan potongan mangga, taburi wijen sangrai.
- Nikmati Mango Sticky Rice selagi hangat atau dingin!